ВИТАМИННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

Если и есть проблема с картофелем, то она касается только его качества, и, чтобы нашим потребителям поставлять только сортовые клубни, наши специалисты сами ездили по сельхозпредприятиям и непосредственно на местах производили отбор этого важного в нашем рационе овоща. К настоящему времени план по заготовке картофеля выполнен на сто процентов. Опыт предыдущих лет показал, что у покупателей большим спросом пользуется мытый картофель, поэтому в нынешнем сезоне мы планируем увеличить его поставку в розничную сеть в несколько раз. С этой целью мы приобрели новое технологическое оборудование, позволяющее эффективно и качественно производить с картофелем эту подготовительную предпродажную операцию.

С определенными видами овощей проблемы, конечно, есть, засуха все-таки дала о себе знать. Тем не менее, соответствующие договора заключены, и запланированные заготовки будут полностью осуществлены.

В настоящее время ведется заготовка свеклы и репчатого лука. Морковь и капусту мы начнем заготавливать как обычно в конце октября.

В течение весенне-летнего сезона в помещениях и хранилищах проведены необходимые ремонтно-восстановительные мероприятия, техническое обслуживание оборудования, и к настоящему времени предприятие полностью подготовлено к стабильной работе. На базе «Плодоовощ» недавно прошло выездное заседание Брестского горисполкома, на котором была дана положительная оценка подготовки предприятия к заготовительному сезону».

Модернизация и техническое перевооружение ТПУКП «Плодоовощ» началось более десяти лет назад. Устарешие технологии, ручной труд, низкий уровень культуры производства тормозили развитие предприятия. В настоящее время это современное постоянно совершенствующееся предприятие с собственной розничной торговой сетью, поставляющее плодоовощную продукцию в магазины, предприятия общественного питания, школы, детские сады. Важным элементом успешной работы «Плодоовощ» является постоянное внедрение в производство новых современных приемов работы и новейшего технологического оборудования.

«Конечно, – говорит Михаил Леонтьевич, – средств как всегда недостаточно, чтобы полностью перевооружить производственные процессы. Но в этом направлении мы двигаемся постоянно. В текущем году мы приобрели новую линию по упаковке картофеля, которая в автоматическом режиме фасует клубни по три и тридцать килограммов. Закуплены также предприятием полуавтоматические клипсаторы для упаковки свеклы и моркови.

Приобретены в текущем году два новых погрузчика, что весьма важно для стабильной работы по осуществлению погрузочно-разгрузочных операций.

В цех засолки мы закупили автоматические нержавеющие мойки, которые моют и полируют картофель и морковь, придавая им эффектный товарный вид. Кроме этого в этом же цеху установлен приобретенный полуавтоматический фасовщик квашеной капусты и вакуумный аппарат для фасовки соленых огурцов и другой продукции засолки».

Михаил Леонтьевич посвятил нас и в перспективные планы предприятия. Речь идет о достаточно масштабном проекте – реконструкции бывшего компрессорного цеха в логистический центр, где могла бы в одном месте осуществляться отгрузка потребителям всей продукции, находящейся на складах и хранилищах. Проект требует немалых материальных затрат, но есть полная уверенность, что он будет осуществлен и поставит работу ТПУКП «Плодоовощ» на новый, значительно более совершенный уровень.