СУПЕР ЕДА

В предыдущем номере нашей газеты мы писали о голубике, полезные и целебные свойства которой вряд ли можно подвергнуть сомнению. Не так давно мы побывали в фермерском хозяйстве с экзотическим названием «Синяя птица», где уже не первый год выращивают эту ягоду – настоящую сокровищницу витаминов и полезных веществ.

Фермерское хозяйство находится в Ганцевичском районе. Его основателем и главным специалистом по выращиванию голубики является кандидат сельскохозяйственных наук Николай Николаевич Рубан.

Фермерское хозяйство «Синяя птица» было зарегистрировано еще в 1996 году, поэтому можно смело сказать, что Николай Николаевич был своего рода пионером фермерского движения.

Кандидат сельскохозяйственных наук, фермер Николай Николаевич Рубан в теплице, где выращиваются саженцы голубики

«Когда нам выделили первый участок под выращивание голубики, – вспоминает Николай Николаевич, – то около трех лет пришлось приводить его в должный порядок. Это была заброшенная земля, поросшая кустарником и редколесьем. Многие знакомые с нескрываемым недоверием смотрели на все наши старания сделать участок пригодным для выращивания голубики. А я смотрел на него и представлял то будущее, когда между рядами зеленых кустов будут идти женщины и собирать спелые, голубые ягоды».

Первые посадки саженцев голубики в фермерском хозяйстве были проведены в августе 1999 года. Материал для посадки был привезен из Германии, но сам сорт голубики, который сейчас занимает около 80% всех площадей «Синей птицы», американский, с названием Блюкроп.

«Этот сорт голубики, – рассказывает Николай Николаевич, – необычайно урожаен. С массового цветения до первого сбора ягод проходит от 55 до 60 суток. Примечательно, что период плодоношения достаточно затянут, поэтому собирать урожай можно почти в течение двух месяцев с конца июля до середины сентября».

Фермерское хозяйство «Синяя птица» по праву можно назвать родоначальником голубиководства в Беларуси. Очень многие фермерские хозяйства республики, занятые выращиванием голубики, приобретали саженцы и получали исчерпывающие консультации у Николая Николаевича Рубана. Николай Николаевич – человек открытый и всегда готов поделиться знаниями и опытом с коллегами-фермерами.

«Что касается Брестской области, – подчеркивает Николай Николаевич, – то она сейчас в Беларуси является лидером по голубиководству. Практически во всей районах Брестского региона выращивают эту ягоду. Особенно активизировалось голубиководство в фермерских хозяйствах, когда голубику включили в Государственную целевую программу по развитию плодоводства. К настоящему времени в Беларуси засажено голубикой не менее 1000 гектаров. Вся продукция уходит в основном в российскую Федерацию. Сейчас выращиванием голубики занимаются не только фермерские хозяйства, но и приусадебные, и даже дачные участки».

В свое время Николай Николаевич работал в Ганцевичской научно-экспериментальной базе «Журавинка» Центрального ботанического сада Национальной академии наук Республики Беларусь в качестве заведующего лабораторией. Здесь он защитил кандидатскую диссертацию и здесь же проводил первые лабораторные эксперименты по выращиванию голубики.

«Тот, кто однажды попробовал голубику, – говорит Николай Николаевич, – вряд ли сможет от нее отказаться. Это нечто сродни наркотику, только чрезвычайно полезному для организма. В ягоде содержится большое количество антиоксидантов, а низкое содержание сахара делает ее идеальной для составления различных диет. Люди, которые прекрасно осознают важность здорового питания, практически ежедневно вносят ее в свой рацион. Голубика классифицируется как «супер еда», и с каждым годом ее популярность растет».

В правоте слов Николая Николаевича трудно усомниться, ведь диетологи и консультанты по питанию с мировым именем настоятельно рекомендуют, чтобы оставаться здоровым, употреблять голубику ежедневно.